鮎と痛風

鮎は痛風を改善・解消する為に有効となります。なぜなら、鮎には痛風の原因となるドロドロ血液を改善・解消して血液をサラサラにする働きがあるDHA・EPAを豊富に含む為です。ドロドロ血液とは血液中の中性脂肪・コレステロールが過剰である事が原因となるのですが、DHA・EPAには血液中の中性脂肪・コレステロールを減少させる働きがあるのです。ですから、DHA・EPAは血液をサラサラにするために有効となるのです。しかし、DHA・EPAには酸化しやすいという弱点があり酸化したDHA・EPAは動脈硬化や老化のスピードを早める原因となる為、DHA・EPAを摂取する際は注意が必要です。具体的には鮎を食べる際は鮮度に注意するという事です。鮎の鮮度に比例してDHA・EPAが酸化する為です。

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  # by superace1208 | 2014-08-07 05:20 | 健康

糖尿病と揚げ物

糖尿病を悪化させる食品が揚げ物です。なぜなら、揚げ物には高GI食品である小麦粉やトランス脂肪酸を豊富に含む為です。まず、高GI食品である小麦粉を豊富に含むという事で血糖値を急激に上昇させやすくインスリンの無駄遣いに繋がりやすいという事です。インスリンとは生涯で分泌できる量に限りがあります。ですから、インスリンを無駄遣いさせる高GI食品は出来だけ食べないほうが良いのです。ということで高GI食品である小麦粉を豊富に含む揚げ物類は糖尿病を悪化させるので食べるのを控えたほうが良いのです。また、トランス脂肪酸にはインスリン抵抗性を悪化させる働きがある事からも糖尿病を悪化させる食品なのです。以上の理由から揚げ物は糖尿病を悪化させるのです。

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  # by superace1208 | 2014-07-10 06:25 | 健康

善玉コレステロールとぶどう

善玉コレステロールを増やす為に有効となる食材がぶどうです。なぜなら、ぶどうには善玉コレステロールを増やす働きがあるレスベラトロールと呼ばれる成分が豊富に含まれている為です。ちなみにレスベラトロールとは植物の苦味、渋味、色素の成分となっている化合物の総称であるポリフェノールの一種です。そんなポリフェノールの一種であるレスベラトロールには善玉コレステロールを増やす働きがあるのです。ですからレスベラトロールが豊富に含まれているぶどうは善玉コレステロールを増やす為に有効となる食材なのです。ということでぶどうを原材料とする食品・飲料物は善玉コレステロールを増やす為に有効となるのです。ですから赤ワイン・ブドウジュースは善玉コレステロールを増やす為に有効となるのです。

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  # by superace1208 | 2014-02-23 06:03 | 健康

高血圧と枝豆

高血圧を予防する働き、中高年女性の高血圧を解消する働きがある食材が枝豆です。なぜ枝豆が高血圧を予防するのかと言えば血液中の中性脂肪、コレステロールが過剰になる事を抑制する為です。血液中の中性脂肪、コレステロールが過剰ですと血行不良になる高血圧の原因となります。ですから血液中の中性脂肪、コレステロールの増加を抑制する枝豆は高血圧の予防に役立つのです。ちなみに枝豆に含まれている高血圧を予防する成分とは不溶性食物繊維です。次に枝豆がなぜ中高年女性の高血圧を解消する為に役立つのかと言えば分泌量が低下したエストロゲンを補うイソフラボンが多く含まれている為です。エストロゲンの分泌低下は血液中の中性脂肪、コレステロールを増加させて高血圧の原因となりますからね。

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  # by superace1208 | 2014-02-16 07:14 | 健康

悪玉コレステロールとカップラーメン

悪玉コレステロールが増える弊害となる食品がカップラーメンです。なぜならカップラーメンには悪玉コレステロールが増える弊害となるトランス脂肪酸という成分が豊富に含まれている為です。ちなみにトランス脂肪酸とは常温で液体であり身体の中で燃焼されやすく悪玉コレステロールを増加させにくい不飽和脂肪酸の一種です。しかしながら常温で固体であり身体の中で燃焼されにくく悪玉コレステロールを増加させやすい飽和脂肪酸と似た働きをするのです。ということでトランス脂肪酸は不飽和脂肪酸でありながら悪玉コレステロールを増加させやすいのです。そして、以上のような成分であるトランス脂肪酸がカップラーメンには豊富に含まれているのです。ですからカップラーメンは悪玉コレステロールを増加させやすいのです。

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  # by superace1208 | 2014-02-09 07:16 | 健康

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